Chef De Partie

Temps plein. Premier emploi. Description de l'entreprise Restaurant lounge La Gondole est un établissement situé à Sousse, proposant une cuisine soignée dans une ambiance conviviale. Le restaurant combine esprit lounge et restauration de qualité, en mettant l’accent sur le service et l’expérience client. L’équipe de cuisine travaille des produits frais et variés pour offrir des créations culinaires modernes et classiques. Rejoindre La Gondole, c’est intégrer une brigade dynamique, orientée vers l’excellence et le respect des standards professionnels. Description du poste En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d’un poste précis en cuisine (chaud, froid, pâtisserie ou autre), en assurant la préparation et la cuisson des plats selon les standards du restaurant. Vous organisez et gérez votre mise en place, veillez à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes, tout en respectant les fiches techniques. Vous appliquez strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, contribuez au nettoyage et à l’entretien de votre poste, et participez à la bonne gestion des stocks et des commandes. Vous collaborez avec le/la Chef de Cuisine et le reste de la brigade, communiquez efficacement pendant le service et pouvez former les commis sur votre poste. Ce poste est à temps plein et se déroule exclusivement sur site, au Restaurant lounge La Gondole à Sousse, Tunisie. Qualifications Compétences en préparation et cuisson : excellente maîtrise de la Food Preparation, du Cooking et des Culinary Skills pour assurer des plats de qualité constante. Compétences en hygiène : connaissance approfondie des normes d’Hygiene et des procédures HACCP, avec application rigoureuse au quotidien. Compétences relationnelles : bonnes aptitudes en Communication pour travailler en brigade, coordonner pendant le service et échanger avec l’équipe de salle. Diplôme ou formation en cuisine, expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans la restauration, sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Disponibilité pour les horaires de restauration (soir, week-end), esprit d’équipe, résistance au stress et volonté de contribuer à l’amélioration continue de la carte et des procédés.